우리는 비행기에 올라탈 줄도 모르는 사람에게 비행기 조종을 가르치려고 한다. -프랭크 글라비아노 포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 창의성은 날씨 같은 것이 아니다. 그것은 우리가 손을 쓸 수 있는 것이다. -존 카오(창의성 전문가) 오늘의 영단어 - exhilarating : 상쾌한, 유쾌하게 만드는빛 좋은 개살구 , 보기에는 그럴듯하나 실속이 없는 것을 이르는 말. 오늘의 영단어 - remaning bit of energy : 남아있는 적은 힘무릇 이치에 따라 파악할 수 있는 전문적인 도(道)는 결코 영원한 대도(大道)가 될 수 없다. -노자 오늘의 영단어 - growing day in day out : 날이바뀌면서 무섭게 불어나는오늘의 영단어 - atlas : 지리부도오늘의 영단어 - appellate court : 항소심